Je m'appelle Charles-Henri Moëc, originaire de Vannes dans le Morbihan, titulaire d'une formation en apprentissage dans le secteur de l'hôtellerie-restauration de luxe.

J'ai eu la chance de travailler dans des établissements prestigieux tels que le Connaught Hotel à Londres, le Plaza Athénée à Paris, et le Meurice, où j'ai occupé mon dernier poste à la direction de la restauration.

En septembre 2023, une envie de sortir de ma zone de confort et de devenir mon propre patron m'a poussé à m'installer ici, au Domaine de Lann Kerhuerh.

L'idée est de mettre toute l'expertise acquise dans ces différents établissements à disposition pour vous clients.